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Alejado de todo estereotipo, El Cocinero apuesta por redefinir la experiencia gastronómica en Cuba con una cocina intencionada y de ocasión. En el menú se adaptan selectas recetas internacionales a partir de ingredientes distintivos de la Isla. Una imponente chimenea distingue al local ubicado a orillas del río Almendares entre los barrios del Vedado y Miramar. Diseñada como parte del sistema de calderas de las oficinas del Tranvía de La Habana a finales del siglo XIX, la chimenea conserva la identidad de la afamada marca de aceite de maní que ocupó el lugar en 1930. El restaurante opta por una decoración contemporánea y minimalista que armoniza con la arquitectura originaria y a su vez la realza. El resultado es un espacio exclusivo, ambientado con una iluminación tenue y música cómplices del momento.
Tartar tropical de Atún
Carpaccio de Atún
Blini de Pato Confitado con salsa de naranja
Dumplings de cerdo con salsa teriyaki de la casa
Lomito de cordero asiático
Lechuga con salsa cremosa de salmón ahumado, alcaparras, huevos de codorniz y crujiente de queso
Ensalada verde con frutos secos y queso azul
Ensalada de Rúcula, Arándanos y Queso Rústico
Ensalada templada de pargo y vegetales grillados
Borsh de verano (sopa fría de remolacha, hierbas frescas, yogurt y queso de cabra)
Crema de maíz con queso criollo y camarones a la plancha
Pescado del día con curry de frutabomba
Tataki de Atún con wakame y salsa teriyaki de la casa
Curry de cordero acompañado de pan Naan
Filete Mignon con crema de calabaza y salsa de reducción de vino tinto
Solomillo de cerdo con crema de maíz y coco
Pato Confitado con salsa de albaricoque y reducción de chardonnay
Conejo al vino blanco
Pechuga de pollo con salsa suprema, nueces y hongos
Cucumber Tagliatelle With Meatball
Especial de Pastas
Frituras de Malanga
Empanadillas de queso
Papas Bravas
Croquetas de pescado
Tabla Jamon y frutas
Tabla de quesos
Baguette con oliva y balsámico
Gazpacho Andaluz
Rollito de col rellena
Ensalada de Lechuga, Pollo,Piña, parmesano y sésamo
Ensalada de tomate y queso de Cabra Artesanal
Ensalada de garbanzos y pollo con salsa pesto
Ensalada Japonesa
Surtido de tacos Mexicanos
Tostas mexicanas con atún fresco
Tambor de boniato con cangrejo picante
Baguette de pollo al carbon
Baguette vegetariano con queso de cabra artesanal
Baguette de Salmon, alcaparra y salsa cremosa
Ropa Vieja
Masas de cerdo confitadas
Petit Cheeseburgers
Codito de cordero con salsa criolla
Kebab de cordero
Pescado grille con salsa de mamey y coco
Camarón grille
Tataki de Bonito
Costillas de cerdo
Chorizos parrilleros
Pollo al carbon
Pincho de pollo Thailandes
Brochetas del mar
Salteado de vegetales
Arroz Blanco
Boniatos fritos
Tarta de chocolate
Cheesecake
Flan de coco
Abierta desde el horario del almuerzo, un espacio al aire libre, ambiente casual con comida a la brasa y coctelería cosmopolita .
Para los que llegan sin reservación, el waiting bar en la cima de la terraza es el local perfecto para disfrutar de una copa mientras su mesa está lista .
Espacio íntimo, ideal para cenas y eventos privados. Las propuestas del menú son una interpretación de la cocina cubana e internacional, donde puede degustar de una selección de platos con tendencias similares a la cocina Gourmet. Ubicado en la primera planta, con ambiente climatizado puede acoger hasta 36 personas .
Si prefiere cenar al aire libre, la terraza jardín del Restaurant Gourmet es el lugar apropiado para disfrutar de la noche habanera .
Alejado de todo estereotipo, El Cocinero apuesta por redefinir la experiencia gastronómica en Cuba con una cocina intencionada y de ocasión. En el menú se adaptan selectas recetas internacionales a partir de ingredientes distintivos de la Isla. Una imponente chimenea distingue al local ubicado a orillas del río Almendares entre los barrios del Vedado y Miramar. Diseñada como parte del sistema de...
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